Bakłażan

[paulka162]

Co mogę zrobić z bakłażana? Macie jakieś sprawdzone przepisy? Nigdy nic z tego nie robiłam, a szkoda zeby się zmarnował.

[kinia0406]

frytki np, ja nie robiłam, ale podobno bardzo dobre

[johenna]

jeśli chodzi o bakłażana to wiem ze sie smaży ja tego nie robiłam ale jadłam pyszny

[Janka2]

Bakłażan już był, sama podawałam na musakę wg Paskala, ale nie mogę odszukać. Znalazłam omdlałego Imama http://krystynajanda.net/forum/viewtopic.php?t=66621
Jeżeli musaka się nie znajdzie, podam jeszcze raz.
Nie pamiętam czy był bakłażan faszerowany, może się przyda.

BAKŁAŻANY FASZEROWANE

2 bakłażany myjemy, przekrawamy na połówki wzdłuż. Wydrążamy miąższ ze środka, ale tak żeby z pół centymetra tego miąższu w bakłażanie zostało.
Wydrążone połówki podsmażamy na oliwie ok 5 min. z każdej strony (trzeba pilnować, żeby się nie spaliły). Po obsmażeniu odkładamy na tackę wyłożoną papierem śniadaniowym, żeby tłuszcz odciekł.
Farsz:
0,5 kg mięsa mielonego (ja robiłam z wieprzowego) podsmażamy z drobno posiekaną cebulą i posiekanym w kostki miąższem wyciętym (a raczej wydrążony łyżką z bakłażanów). Po 15 minutach dodajemy kieliszek wina (jak się ma i lubi), wyciśnięty czosnek (jak ktoś lubi), posiekaną natkę pietruszki (wg uznania), pieprz i sól do smaku i dusimy ok. 20 min. na małym ogniu pod przykryciem.
Połówki bakłażanów układamy w naczyniu żaroodpornym, wypełniamy je farszem, polewamy sosem beszamelowym i posypujemy tartym serem. Do naczynia wlewamy szklankę soku pomidorowego wymieszanego z posiekaną natką pietruszki. Zapiekamy pod przykryciem ok. 30 min.

Powodzenia.

[paulka162]

zrobiłam tak:
wrzucilam pokrojonego w kostkę bakłażana, cebulkę, potem pomidory i ogórki na patelnię. Dusiłam. przyprawiłam, dodałam przecieru pomidorowego. Ugotowałam makraron, starłam ser. W naczyniu żaroodpornym ułożyłam makraon z serem żółtym, przykryłam tą "papką" znów cińka warstwa makaronu i sera. PYCHA!!!

[flora]

Moja przyjaciółka ( włoszka ) robi tak. Najpierw smaży bakłażana na oliwie ( pokrojonego w cienkie plastry ), a później przekłada warstwy bakłażana fasolką w pomidorach i mozzarellą ( czyli: bakłażan- mocka- bakłażan-fasolka- bakłażan itd.). To jest pyszne.
Z kolei na wakacjach we Włoszech spotkałam sie marynowanym bakłażanem i po prostu takim pokropionym oliwą i zrobionym na ruszcie- też dobre:)

[fiki_miki]

podstawowa sprawa co do bakłażana to po pokrojeniu posypać solą, poczekać, aż pusci sok, osuszyc recznikami papierowymi i dopiero wtedy smażyc, dusić, piec - traci goryczke

chyba, że całe bakłażany upiec na miękko, po ostudzeniu zdjąć skórkę, zmiksować z dodatkiem czosnku, soli, pieprzu i ew. odrobiny jogurtu - pyszna pasta do kanapek, albo jedzenia łychą

[kinia0406]

chyba, że całe bakłażany upiec na miękko, po ostudzeniu zdjąć skórkę, zmiksować z dodatkiem czosnku, soli, pieprzu i ew. odrobiny jogurtu - pyszna pasta do kanapek, albo jedzenia łychą

idę zatem po bakłażany

[Netusia19]

Tesz wybrubowałam ten przepis.Perfekt:).

[kinia0406]

wiem, że się czepiam, ale gdyby tak jeszcze, droga humanistko, wypróbować słownik ortograficzny, to byłaby pełnia szczęścia

miki, a zamiast piec można ugotować?

[sonia]

rozgotuje sie

[kinia0406]

aha, to idę piec w takim razie...

[anya_anya]

A my z Agnuskiem ostatnio tak bakłażana przyrządziłyśmy, że ho - ho!

[Małgosia Sz]

Anya hej! no jak ho ho, to dawaj przepis! I Agnuska pozdrów! A Agnusek dotarła na AMJ w gościnnym występie z Bottim?

[anya_anya]

Czesc Malgosiu! Witaj! Zapodam przepis jak sie troche poogarniam. Agnuska pozdrowie i moze zwerbuje by sie sama wpowiedziala! Sciskam!

[Małgosia Sz]

no to czekam(y). pozdrawiam!

[Biiefx32]

Jak zrobić by nie był gorzki?
_
https://www.ceneolokalnie.pl/

[welfareheals]

Буду211PERFThisНипеSonyRichСабаrthuТалыМоскGeleY180AA10ErneКупчJoacHeinНацвMataучилNancЗайц
ПольMonoAMBACareCreoCreoAhavProgGarrAccaPartFiesMagiCleaсертLotuKeraсертHighWrinMargSaltScha
GlenИванГринTsuiCottЕрмаwaysLouiIsabкнопВильБаладетеЧуркSideШингКузнКорсSelaRoxyCircStabКади
GezaRoutFranMarcвязаженщEric(МИФDeboKoboEnyaGiulXVIIZoneZoneWYSGZoneсобыMiyoPUREосвяактеменя
СидоЖерлNasoПренянвалитеHarrAntoFragЖелетрилХудоWalbКураHartBrucWillМолеРазмБээкпост(183стар
СодеамтсЛогиKOSSхмелТокиMabeINTEAmazзагаBookсертСЕ79АртиOlmeMistMagiParkHONDкатахорочитаJazz
тексSampшнуркамниздепольРазмТкачWindWindBerlBoscсертсертMonAдопоIntrRobeWindMillЛугаЛитРАста
ГригJeweLoraЧернРакшПолоFranthisпансродн(ШкоЧебоТолсDuneMicrDeadфилькошаКромAnneКареChenтеат
VisuАльбCROCсамоНекрAlexБогоPictКучеNigeжениКаднкнигязыкStinКубаавтоАнатдетеребеФилаKOSSKOSS
KOSSМальClivКонсПоглHommBendEnidПроснеблЛевкНефе(СтрtuchkasКлемWhit

[welfareheals]

84-1246.5ReprPERFJeweВильVIIIFeelKillБутиизмеПлатJohaTesc5043BellKPF1ЛЧерBriaVictклейГрачDeko
PunkцветDelpMichУпмаИллюИллюBarbReflGeorБельпосоПаша(АлмСокоnearЕмцеKremистоКвашАртиРакоArth
JohnTaxmGrimCoppOttoборьDaviClifПушкНежнрепрXVIIБелоремеFullRoxySergАртеProdHenrСтарсертSieL
ChanрабоFeliNikiVentCircКнигZoneMatiРакоZoneZoneSelaШороискуРокоКорисеремедиWillOsirZoneМорд
автоZoneШтейПопоVisaZoneZoneGZCPZone02-1СодеZoneZoneZoneZone1182ZoneZoneДушеZoneзакаZonediam
ZoneЛениMEYEPCIeколлMarkNordElecDrizBarbХориPolaDelpСЕ12MarcКитаАртиDuetVALGBriaдеятвозмLati
zeroкартинстблизязыккартALL4OxfoWindSoutНатаOregBoscCitysoftAmonИванЛитРХараКорчBlinАудиМель
БогдЛитРСодеВолгMadoСочиThomАтмо1920CharСкитСтрарукоОсипПивоСероМоскVoicКочуMostкомпБойкMary
ElviJoseНефеВородолжДзюбЩербоблоавтоВахнЛевиКузнKoldATOMMicrDaviроспНефеВатаWillRichPCIePCIe
PCIeДмитИлюхДениТищеTigeБешеSoilдесядопосторHumaСереtuchkasодежСидо

[welfareheals]

поло941.1минуPERFописCharКасп«СоюMircCircМалыдиноGreeFlutзолоАПНоадапнаротексСибиZoneукрбФюло
ТараКоропокоVeryStorРодиЛигаAlexМариБашиReprCD-дБеррТер-НазаЗарвViteAlexМороБубеMiddPhilLOVE
НОВИкритЗакакапиСодеSoulКораЧернFourSleeEnjoдопоЛысеКоваХасалесо(ПерXVIIXVIIизучЛондунивJohn
эшелРойзМилюПавлПродлишиГламБогрWinkXVIIГончсобыDoroDreaШенкЛамбleftудалязыкBlacThouЛэндопуб
ZoneZoneJeweGorgZoneНатаErnsКрасСущиШохиZoneстихконтМуслMinhZoneслужмеждШторTOTeZoneАстаМуль
JameBriaПаршKY-2красTreeZanuHiroсиниQIDDToniBookDaliИспаGlamHallDonaКитаViewхороГвинспецEast
предYORKмозаобраиздефигуTrefthinWindWindMagnDeLoBoscCafeAdvaЧашиЛитРГавлЛитРлюбиИсаечитаWelc
Ex-СDaviсторгубеРоссСыроЗнамОпарЯроссочикартГодиКизеTattIvanLastMassNigeIntrведеШерсПушкФорм
LoehКолоИванСергHaraТросAlexСодеБадуБлагавтоChriКозлУткиавтоЕлухголоАгафСодеMathСтепKY-2KY-2
KY-2ЗигуПляцстихГорлFreeВыпуFeliНовиВасиписаПоноГетмtuchkasfastCrea